RÉSERVES

Votre réservation ne sera effective que lorsqu’elle sera confirmée par notre équipe.

OÙ SOMMES-NOUS?
Horaires de cuisine : de 13h00 à 13h30 et de 20h00 à 20h30
* Nous n’accepterons pas les réservations avec plus de 90 jours d’avance ni les réservations par Internet inférieures à 48 heures.
* Merci de bien vouloir nous indiquer si vous avez des allergies alimentaires.

Nous n’acceptons pas les réservations de clients avec des bons Smartbox.

BONS

Vous souhaitez faire un cadeau vraiment spécial?

Faites d’un cadeau une célébration unique pour une personne particulière (ami, membre de la famille, être cher, …) qui ne l’oubliera jamais. Choisissez simplement un de nos menus avec l’option d’association ou sans.

Menu « Mer de Fond »*
* Prix par personne de 225 € TVA incluse. Association 100 € (optionnel):
Nous proposons d’associer notre cuisine de la main de Juan-Ruiz Henestrosa et de Miguel Rodríguez. Afficher/Masquer les détails
Menu « Mer Calme »*
* Prix par personne de 195 € TVA incluse. Association 80 € (optionnel):
Nous proposons d’associer notre cuisine de la main de Juan-Ruiz Henestrosa et de Miguel Rodríguez. Afficher/Masquer les détails

Acepto los Términos y Condiciones / I accept the terms and conditions

Horaires de réception des convives:
Déjeuner : de 13 h à 13 h 30
Dîner : de 20 h à 20 h 30

En quoi consiste notre offre?
Expérimenter l’acte de manger et boire en profitant de manière unique et différente de la cuisine de la mer du XXIe siècle, réinterprétée par Ángel León et son équipage.
Lors de chaque service de déjeuner ou dîner, 40 clients peuvent vivre l’expérience que nous leur proposons autour de notre table.
Il s’agit de 19 dégustations pour le Menu Mer Calme ou 24 dégustations pour le Menu Lame de Fond, divisées en actes combinant plats froids, plats chauds, desserts et petits-fours. Vous pouvez vivre cette expérience avec un accord mets et vin, ou si vous le préférez avec l’une de nos références de vins aussi bien nationaux qu’internationaux.

Puis-je prendre des photos et filmer?
Oui, tant que ce n’est destiné qu’à une utilisation personnelle et privée. La publication n’est pas permise sans l’autorisation préalable des membres de notre équipage. L’effet de surprise est vital pour notre équipe, aussi nous vous demandons de bien vouloir respecter nos secrets si vous souhaitez montrer notre façon de faire les choses.

Combien de temps dure le repas?
Entre 3 heures et 3 heures 30. Cela dépend du rythme que nous marquera le convive. Si vous êtes fumeur, nous vous suggérons de convenir avec la salle des pauses à effectuer.

Les menus peuvent contenir des allergènes alimentaires

Si je suis allergique, intolérant au gluten ou à certains aliments, ou si certains ingrédients me déplaisent, existe-t-il des alternatives?
Oui, si vous en informez le service de réservation avant de réserver une table. Nous demanderons au chef de modifier le menu dans la mesure du possible et de l’adapter à vos besoins.

Je suis végétarien, avez-vous un menu spécial ?
Nous ne disposons pas de menu exclusivement destiné aux végétariens parce que nos menus sont basés exclusivement sur les fruits de mer.

Puis-je venir avec des enfants en bas âge?
Si vous venez à Aponiente avec de jeunes enfants, il est nécessaire de contacter directement le service de réservation du restaurant pour que celui-ci soit au courant de tous les détails.

L’accord mets et vin avec le menu est-il la seule option?
Non, nous disposons également d’une carte proposant de nombreuses références, et notre sommelier vous aidera à faire le meilleur choix. Nous avons aussi des boissons non alcoolisées.

Que se passe-t-il si je ne viens pas le jour de la réservation ou si je souhaite l’annuler?
Il est recommandé de modifier une réservation au minimum 5 jours avant la date de la réservation initiale afin que la table puisse être occupée. Si vous modifiez ou annulez votre réservation 24 heures à lavance, nous ferons une charge (82 € par personne) retiré de la carte fournie.

Est-il possible de modifier la date, l’heure et/ou le service d’une réservation ? Et d’augmenter le nombre de convives?
Oui, si vous le faites au moins 5 jours avant la date de la réservation initiale. Vous devez pour cela contacter le service de réservation en appelant le +34 606 22 58 59, ou en écrivant un courrier électronique à reservas@aponiente.com. La modification de la réservation sera toujours soumise à la disponibilité du restaurant.

Que se passe-t-il si nous avons réservé pour quatre personnes mais que nous ne sommes finalement plus que deux? (Réduire le nombre de convives de la réservation initiale)
Il est possible de réduire le nombre de convives, si vous le faites au moins 5 jours avant la date la réservation initiale. Vous devez pour cela contacter le service de réservation en appelant le +34 606 22 58 59, ou en écrivant un courrier électronique à reservas@aponiente.com.
Dans ces deux cas, le processus est le même que lorsque vous avez réalisé la réservation initiale, sauf que le paiement de la réservation a déjà été effectué.

Est-il possible d’unir des tables s’il s’agit d’une réservation de groupe?
Cela n’est pas possible. Nous ne pouvons pas réunir nos tables car elles sont rondes.

Est-il important de respecter l’horaire d’arrivée établi?
La ponctualité est indispensable.
Les horaires de réservation sont aménagés dans le but de faciliter le service en salle et en cuisine pour une attention optimale. Il est donc primordial d’être ponctuel.

Offrir l’expérience Aponiente?
Nous vous proposons la possibilité d’offrir l’expérience Aponiente. Pour ce faire, vous pouvez acheter l’expérience complète dans la section Bon-cadeau de notre site. Vous devrez remplir les champs demandés. Le paiement est effectué via la plateforme, et vous recevrez dans votre boîte mail une confirmation de votre achat.

Conditions d’achat du Bon-cadeau

 

• Âge minimum pour l’achat du Bon-cadeau : 18 ans.

• Les convives peuvent utiliser ce bon jusqu’à la fin de la saison.

• La date d’utilisation du Bon-cadeau sera toujours soumise à la disponibilité des réservations du restaurant.

• Il est conseillé de réserver une table le plus tôt possible.

• Le Bon-cadeau devra obligatoirement être présenté au restaurant le jour de la réservation.

• Nous changeons notre carte trois fois durant la saison, aussi il se peut que les menus soient modifiés, sans que varie le nombre de plats inclus.

• Il est nécessaire d’indiquer le code de référence du Bon-cadeau pour effectuer une réservation.

• Si votre Bon-cadeau a été émis pour une date fixe et que vous souhaitez la modifier, vous devrez contacter notre service de réservation afin de réaliser la modification au moins cinq jours à l’avance (selon les disponibilités du restaurant).

• La ponctualité est indispensable pour profiter de cette expérience.

• Nous aurons besoin d’une adresse postale afin d’envoyer le Bon-cadeau.

Politique d’annulation du Bon-cadeau

• Nous vous informons que les Bons-cadeaux ne sont pas remboursables. Il est cependant possible de changer de titulaire en prévenant auparavant le service de réservation du restaurant.